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Neugestaltung der Metzgerei Rettensteiner-Scharfetter

Aufgabenstellung

Die Metzgerei Rettensteiner-Scharfetter in St.Johann/Pg. soll neu gestaltet werden, da sie nicht mehr zeitgemäß ist (letzter Umbau 1998). Aufgabe ist, eine Umgebung zu schaffen, die neu wirkt, aber gleichzeitig eine Einheit mit der rustikalen Marktstube bildet.

Zielsetzung

Durch die geplante Baumaßnahme sollen die Stammkunden erhalten bleiben, aber auch neue Gäste für den Traditionsbetrieb begeistert werden. Dabei wurde auf fachtheoretische Grundlagen der Tischlerkonstruktion sowie der Fertigungstechnik zurückgegriffen. Als Ergebnis wurde die zeitgemäße und moderne Raumgestaltung einer Metzgerei geplant. Die Entwicklung eines innovativen Tischsystems ermöglicht die unterschiedlichsten Sitzvarianten.

Team

Schüler: Scharfetter Christian, Wendelin Thomas

Lehrer: Prof. Arch. DI Hagn Volker, FOL Gitschthaler Albin